No.5 vs. No.6 vs. No.8 valurautapaistinpannu: Mikä koko sopii keittiöösi?

Nopea vastaus

Jos kokkaat yleensä yhdelle tai kahdelle, No.6 on monipuolisin pienempi paistinpannu. No.8 on paras yleisvalinta useimmille kotitalouksille, koska se vetää enemmän mutta mahtuu silti tavallisiin kaappeihin, ja No.5 on erikoispannu munille, kastikkeille ja yksin aterioille. Valitse annoskoon ja säilytyksen mukaan, ei pelkkien tuumien.

Kun valitset valurautapaistinpannua, kokonumerot voivat tuntua salakoodilta. No.5, No.6 ja No.8 viittaavat pannun halkaisijaan tuumina – noin 8,5, 9,5 ja 10,25 tuumaa. Mutta tuo tuumaero vaikuttaa siihen, kuinka paljon ruokaa voit valmistaa, kuinka raskas pannu tuntuu ja mahtuuko se uuniin tai kaappiin.

Field Company valmistaa sileitä, kevyempiä valurautapaistinpannuja, jotka käyttäytyvät enemmän kuin vanhat pannut, joten koon valinta on vielä tärkeämpää, koska painoero No.5:n ja No.8:n välillä on huomattava. Tässä valurautapaistinpannujen kokojen vertailussa autamme sinua yhdistämään pannun todellisiin keittiötottumuksiisi.

Kokoerot, jotka vaikuttavat oikeaan ruoanlaittoon

Halkaisija on ilmeisin ero, mutta ei ainoa. No.5 on noin 8,5 tuumaa leveä – suunnilleen tavallisen munakaspannun kokoinen. Se on ihanteellinen yhdelle munalle, quesadillalle tai henkilökohtaiselle maissileivälle. Se lämpenee nopeasti kokoonsa nähden ja painaa vähemmän, joten sitä on helppo käsitellä yhdellä kädellä ja helppo säilyttää ahtaissa kaapeissa.

No.6, noin 9,5 tuumaa, on make point yhdelle tai kahdelle hengelle. Siihen mahtuu mukavasti kaksi munaa tai pieni kananrinta, mutta se on silti tarpeeksi kevyt pannukakkujen kääntämiseen. No.8, noin 10,25 tuumaa, on klassinen perhekoko. Se pystyy käsittelemään tusinan paistettuja munia, täyden annoksen maissileipää tai kahden pihvin paistamista kerralla, mutta se on huomattavasti raskaampi ja vie enemmän säilytystilaa.

Mieti todellisia annoksiasi: jos kokkaat yleensä vain itsellesi, No.5 tai No.6 estää sinua raahaamasta raskasta pannua yhden hampurilaisen takia. Jos kokkaat säännöllisesti kahdelle tai haluat tähteitä, No.8:n ylimääräinen pinta-ala on painon arvoinen.

• Mittaa kaappihyllyn korkeus ennen isomman pannun ostamista.
• Mieti, mitä kokkaat eniten: munat, kastikkeet ja pannukastikkeet toimivat hyvin pienemmissä pannuissa; suurempien palojen paistaminen vaatii isomman pinnan.

Paino ja kahvan tuntuma: Fieldin ero

Fieldin pannut tunnetaan sileämpinä ja kevyempinä kuin perinteinen valurauta. Ohuemmat sivuseinät vähentävät painoa ja nopeuttavat lämpenemistä, mikä on hyödyllistä pienemmissä koissa. No.5 Field -pannu tuntuu melkein modernilta tarttumattomalta pannulta, kun taas No.8 tuntuu edelleen jykevämmältä mutta pysyy hallittavana useimmille kotikokeille.

Jos sinulla on ranteen tai olkapään ongelmia, kevyempi No.5 tai No.6 on helpompi nostaa ja kaataa. Mutta jos haluat paistaa paksuja pihvejä kovalla lämmöllä, No.8:n ylimääräinen metalli auttaa pitämään lämmön paremmin. Tämä on todellinen kompromissi: kevyempi tarkoittaa helpompaa käsitellä, mutta vähemmän lämpömassaa voimakkaaseen ruskistukseen.

• Nopeissa ruoissa, kuten munissa, kevyempi pannu on mukavampi heitellä.
• Lihan paistamisessa raskaampi No.8 säilyttää enemmän lämpöä, joten pinta ei jäähdy niin paljon, kun lisäät ruokaa.

Uuni- ja leivontanäkökohdat

Valurautapaistinpannut ovat uuninkestäviä, joten ne sopivat hyvin maissileivälle, frittatalle ja jopa pienille pitsoille. Mutta koko vaikuttaa siihen, mikä mahtuu. No.8 on täydellinen yksittäinen pizzapannu tavalliseen kotiuuniin. No.6 toimii hyvin henkilökohtaiseen pitsaan tai kahden munan frittataan. No.5 on paras yksittäisiin maissileipämuffineihin tai yhden annoksen cobbleriin.

Jos leivot leipää, koko vaikuttaa myös siihen, kuinka nopeasti reunat ruskistuvat. Pienemmät pannut luovat syvemmän, keskittyneemmän lämmön, mikä voi antaa paksumman kuoren – hyvä maissileivälle, mutta ehkä liikaa herkälle kakulle.

Ota huomioon uunin sisämitat. No.8:n halkaisija on 10,25 tuumaa, mikä mahtuu useimpiin uuneihin, mutta jos sinulla on pieni pöytäuuni tai leivänpaahdinuuni, No.5 tai No.6 mahtuu todennäköisemmin.

• Tarkista uunin sisäleveys ennen No.8:n ostamista leivontaa varten.
• No.5 tekee täydellisen yhden annoksen pannukeksin tai brownien.

Säilytyksen ja huollon todellisuus

Säilytys on todellinen huolenaihe. Valurautapannut, toisin kuin tarttumattomat, eivät pinoa hyvin, koska mauste voi lohkeilla. No.5 ja No.6 voidaan ripustaa seinälle, mutta No.8 on raskaampi ja saattaa tarvita tukevan koukun. Jos sinulla on rajoitetusti kaappitilaa, pienemmät pannut antavat enemmän joustavuutta.

Maustaminen ja puhdistus ovat samat koosta riippumatta, mutta suuremmat pannut kuumenevat ja jäähtyvät hitaammin. Tämä tarkoittaa, että ne varaavat liesi- ja työtasotilaa pidempään. Jos olet minimalisti, No.6 saattaa olla ainoa pannusi, mutta jos rakastat useiden ruokien valmistamista kerralla, No.5:n ja No.8:n omistaminen kattaa kaiken ilman liikaa päällekkäisyyttä.

Ota myös huomioon, että Fieldin sileä pinta tarkoittaa vähemmän maustekerrostumia ja helpompaa irtoamista, mutta sileys ei muuta sitä tosiasiaa, että suurempaa pannua on vaikeampi käsitellä tiskialtaassa.

• Ripusta pienemmät pannut seinälle säästääksesi kaappitilaa.
• Odota, että pannu jäähtyy kokonaan ennen pesua välttääksesi vääntymisen koosta riippumatta.

Kompromissi yhdellä silmäyksellä

• No.5: kevyt ja ketterä: Helpoin käsitellä, lämpenee nopeasti, täydellinen munille, yksittäisille annoksille ja pienille lisukkeille. Mutta se ei pysty paistamaan suuria paloja tai kokkaamaan mukavasti useammalle kuin yhdelle. Valitse, jos kokkaat enimmäkseen yksin ja haluat pannun, jonka voit nostaa yhdellä kädellä.
• No.6: tasapainoinen yksittäisannos: Hieman enemmän pinta-alaa kuin No.5, mutta silti tarpeeksi kevyt päivittäiseen käyttöön. Voit kokata kaksi munaa tai pienen kananrinnan, mutta se ei ole ihanteellinen vieraiden viihdyttämiseen. Paras keskitie, jos et halua No.8:n raskautta.
• No.8: klassinen monikäyttöinen: Monipuolisin koko perheille tai aterianvalmistukseen, loistava paistamiseen, leivontaan ja eräkokkaukseen. Kompromissina on ylimääräinen paino ja säilytystila. Valitse tämä, jos kokkaat usein kahdelle tai useammalle ja arvostat pinta-alaa keveyden sijaan.
• Sekoita ja yhdistä: No.5:n ja No.8:n ostaminen kattaa kaikki skenaariot, mutta se maksaa enemmän ja vie enemmän tilaa. Pelkkä No.6 on kompromissi, joka toimii monille kotikokeille. Arvioi todellinen kokkaustiheytesi ennen useiden pannujen hankkimista.

Fieldin pannut tässä kokoluokassa

• No.10 Skillet & Lid Set: No.10 Field -paistinpannu täydellisenä kokoisella 11 5⁄8" maustetulla valurautakannella. Pannu, kansi ja nuppi ovat kaikki 100% valurautaa ja valmistettu USA:ssa. Vintage-tyylinen kansimme sisältää itsekasteluurat, jotka varmistavat tasaisen haudutuksen ja höyrytyksen liedellä ja uunissa. Tämä on suurempi vaihtoehto (noin 10,25"), joka tulee kannen kanssa, hyvä hitaaseen kypsennykseen ja haudutukseen. Jos No.8 ei riitä eräkokkaukseen, tämä on askel ylöspäin.
• 3-osainen valurautainen keittoastiasarja: Pienestä suureen: kolmen paistinpannun valurautainen keittoastiasarja kooissa No.4, No.8 ja No.12. Valmistettu USA:ssa, Field Skillet on huolellisesti suunniteltu sileämpi, kevyempi valurautapaistinpannu, joka muistuttaa parhaita vintage-amerikkalaisia valurautapannuja. Fieldin valurauta on monipuolinen ja kestävä missä tahansa yhteydessä – hauduta hiilloksella, keitä uusimmalla induktioliedellä, tarjoile pöydässä, ripusta seinälle. Jos olet epävarma kokojen välillä, tämä sarja kattaa pienen, keskikokoisen ja suuren. Se sisältää No.8:n, joka on todennäköinen keskitie, sekä suuremman No.12:n suuria eriä varten.

Mikä pannu sopii sinulle?

Paras

• No.5: yksin kokkaaville, jotka haluavat kevyen, nopeasti lämpiävän pannun munille ja yksittäisille annoksille.
• No.6: yksilöille tai pareille, jotka haluavat hallittavan arkipannun 1–2 annokselle.
• No.8: kotikokeille, jotka valmistavat säännöllisesti aterioita 2–3 hengelle tai haluavat monipuolisen pannun paistamiseen ja leivontaan.

Ei sovi

• No.5: ei sovi useammalle kuin yhdelle kokkaamiseen tai suuremmille lihapaloille.
• No.6: ei sovi eräkokkaukseen, suuriin pitsoihin tai suuriin perheaterioihin.
• No.8: ei sovi niille, joilla on rajoitetusti säilytystilaa tai ranteen rasitusta ja jotka suosivat kevyitä pannuja.

Lopulta paras koko riippuu kokkaustottumuksistasi ja keittiötilasta. Jos olet edelleen epävarma, mieti yleisintä ateriaasi: No.6 on turvallinen, hallittava valinta, joka kattaa useimmat yksin- ja pariskunta-ateriat ilman No.8:n painoa. Suuremmille ruokahaluille tai viikonloppukokkaukseen No.8 antaa tilaa kasvaa. Kummankin valitset, Fieldin sileä, kevyt valurauta tekee siitä helppokäyttöisen joka päivä.