Chảo gang số 5 vs số 6 vs số 8: Kích thước nào phù hợp với căn bếp của bạn?

Câu trả lời nhanh

Nếu bạn thường nấu cho một hoặc hai người, chảo số 6 là loại chảo nhỏ linh hoạt nhất. Chảo số 8 là lựa chọn toàn diện tốt nhất cho hầu hết các hộ gia đình vì nó chứa được nhiều hơn trong khi vẫn nằm vừa trong tủ tiêu chuẩn, và chảo số 5 là loại chảo chuyên dụng cho trứng, nước sốt và các bữa ăn một mình. Hãy chọn dựa trên khẩu phần ăn và không gian lưu trữ, không chỉ dựa trên số inch.

Khi bạn chọn một chiếc chảo gang, các con số kích thước có thể giống như một mật mã. Số 5, số 6 và số 8 đề cập đến đường kính của chảo tính bằng inch — tương ứng khoảng 8,5, 9,5 và 10,25 inch. Nhưng sự khác biệt về inch đó làm thay đổi lượng thức ăn bạn có thể nấu, độ nặng của chảo khi cầm và liệu nó có vừa với lò nướng hoặc tủ của bạn hay không.

Field Company sản xuất những chiếc chảo gang mịn, nhẹ hơn hoạt động giống như các loại chảo cổ điển, vì vậy việc lựa chọn kích thước càng trở nên quan trọng hơn vì sự khác biệt về trọng lượng giữa số 5 và số 8 là rất đáng kể. Trong bài so sánh kích thước chảo gang này, chúng tôi sẽ giúp bạn chọn được chiếc chảo phù hợp với thói quen nấu ăn thực tế của mình.

Sự khác biệt về kích thước ảnh hưởng đến việc nấu ăn thực tế

Đường kính là điểm khác biệt rõ ràng nhất, nhưng không phải là điểm duy nhất. Chảo số 5 có đường kính khoảng 8,5 inch — gần bằng kích thước của một chiếc chảo ốp la tiêu chuẩn. Nó lý tưởng cho một quả trứng, một chiếc quesadilla hoặc một phần bánh ngô cá nhân. Nó nóng nhanh so với kích thước của mình và nhẹ hơn, vì vậy dễ dàng cầm bằng một tay và dễ dàng cất trong tủ chật hẹp.

Chảo số 6, với đường kính khoảng 9,5 inch, là lựa chọn lý tưởng cho một hoặc hai người. Nó có thể chứa thoải mái hai quả trứng hoặc một miếng ức gà nhỏ, nhưng vẫn đủ nhẹ để lật bánh kếp. Chảo số 8, với đường kính khoảng 10,25 inch, là kích thước gia đình cổ điển. Nó có thể chiên cả tá trứng, một mẻ bánh ngô hoặc áp chảo hai miếng bít tết cùng lúc, nhưng nó nặng hơn đáng kể và chiếm nhiều không gian lưu trữ hơn.

Hãy nghĩ về khẩu phần ăn thực tế của bạn: nếu bạn thường chỉ nấu cho một mình, chảo số 5 hoặc số 6 sẽ giúp bạn không phải mang vác một chiếc chảo nặng chỉ để làm một chiếc bánh burger. Nếu bạn thường xuyên nấu cho hai người hoặc muốn có đồ ăn thừa, diện tích bề mặt tăng thêm của chảo số 8 xứng đáng với trọng lượng tăng thêm.

• Hãy đo chiều cao của kệ tủ trước khi mua một chiếc chảo lớn hơn.
• Hãy cân nhắc những gì bạn nấu nhiều nhất: trứng, nước sốt và nước sốt chảo rất hợp với chảo nhỏ hơn; áp chảo các phần thịt lớn cần bề mặt lớn hơn.

Trọng lượng và cảm giác cầm nắm: sự khác biệt của Field

Chảo Field nổi tiếng là mịn hơn và nhẹ hơn so với chảo gang truyền thống. Thành chảo mỏng hơn giúp giảm trọng lượng và làm cho chảo nóng nhanh hơn, điều này hữu ích ở các kích thước nhỏ hơn. Một chiếc chảo Field số 5 có cảm giác gần giống như một chiếc chảo chống dính hiện đại, trong khi chảo số 8 vẫn có cảm giác chắc chắn hơn nhưng vẫn có thể quản lý được đối với hầu hết những người nội trợ.

Nếu bạn có vấn đề về cổ tay hoặc vai, chảo số 5 hoặc số 6 nhẹ hơn sẽ dễ nâng và rót hơn. Nhưng nếu bạn muốn áp chảo ở nhiệt độ cao cho những miếng bít tết dày, lượng kim loại thêm vào của chảo số 8 giúp giữ nhiệt tốt hơn. Đó là một sự đánh đổi thực sự: nhẹ hơn có nghĩa là dễ cầm nắm hơn nhưng khối lượng nhiệt ít hơn để làm chín vàng mạnh mẽ.

• Đối với các món nấu nhanh như trứng, một chiếc chảo nhẹ hơn sẽ thoải mái hơn khi đảo.
• Để áp chảo thịt, chảo số 8 nặng hơn giữ nhiệt tốt hơn, vì vậy bề mặt không nguội đi nhiều khi bạn cho thức ăn vào.

Cân nhắc về lò nướng và làm bánh

Chảo gang an toàn với lò nướng, điều này khiến chúng rất tuyệt cho bánh ngô, frittata và thậm chí cả bánh pizza nhỏ. Nhưng kích thước ảnh hưởng đến những gì có thể cho vào. Chảo số 8 là một chiếc chảo pizza hoàn hảo cho lò nướng gia đình tiêu chuẩn. Chảo số 6 hoạt động tốt cho một chiếc pizza cỡ cá nhân hoặc một món frittata hai trứng. Chảo số 5 là tốt nhất cho bánh nướng xốp bánh ngô riêng lẻ hoặc một món cobbler cho một người.

Nếu bạn nướng bánh mì, kích thước cũng ảnh hưởng đến tốc độ vàng của các cạnh. Chảo nhỏ hơn tạo ra nhiệt tập trung, sâu hơn, có thể tạo cho bạn lớp vỏ dày hơn — rất tốt cho bánh ngô nhưng có thể quá nhiều cho một chiếc bánh ngọt tinh tế.

Hãy chú ý đến kích thước bên trong của lò nướng. Đường kính của chảo số 8 là 10,25 inch, vừa với hầu hết các lò nướng, nhưng nếu bạn có một lò nướng để bàn hoặc lò nướng bánh mì nhỏ, chảo số 5 hoặc số 6 có khả năng vừa hơn.

• Hãy kiểm tra chiều rộng bên trong lò nướng trước khi mua chảo số 8 để nướng bánh.
• Chảo số 5 tạo nên một chiếc bánh quy hoặc bánh brownie trong chảo hoàn hảo cho một người.

Thực tế về lưu trữ và bảo quản

Lưu trữ là một yếu tố thực sự cần cân nhắc. Chảo gang, không giống như chảo chống dính, không xếp chồng lên nhau tốt vì lớp gia vị có thể bị sứt mẻ. Chảo số 5 và số 6 có thể được treo trên tường, nhưng chảo số 8 nặng hơn và có thể cần một cái móc chắc chắn hơn. Nếu bạn có không gian tủ hạn chế, chảo nhỏ hơn sẽ cho bạn sự linh hoạt hơn.

Việc tạo gia vị và vệ sinh là như nhau bất kể kích thước, nhưng chảo lớn hơn sẽ lâu nóng và nguội hơn. Điều đó có nghĩa là chúng chiếm bếp và mặt bàn của bạn lâu hơn. Nếu bạn là người tối giản, chảo số 6 có thể là chiếc chảo duy nhất của bạn, nhưng nếu bạn thích nấu nhiều món cùng lúc, sở hữu một chiếc chảo số 5 và một chiếc số 8 sẽ bao phủ mọi thứ mà không trùng lặp quá nhiều.

Cũng cần lưu ý rằng bề mặt mịn của Field có nghĩa là ít tích tụ gia vị hơn và dễ tráng hơn, nhưng độ mịn không làm thay đổi thực tế rằng một chiếc chảo lớn hơn khó thao tác hơn trong bồn rửa.

• Treo chảo nhỏ hơn trên tường để tiết kiệm không gian tủ.
• Đợi chảo nguội hoàn toàn trước khi rửa để tránh cong vênh, bất kể kích thước.

Sự đánh đổi trong nháy mắt

• Số 5: nhẹ và nhanh nhẹn: Dễ cầm nhất, nóng nhanh, hoàn hảo cho trứng, khẩu phần đơn và các món ăn kèm nhỏ. Nhưng nó không thể áp chảo các phần thịt lớn hoặc nấu cho nhiều hơn một người một cách thoải mái. Chọn nếu bạn chủ yếu nấu một mình và muốn một chiếc chảo có thể nhấc bằng một tay.
• Số 6: khẩu phần đơn cân bằng: Diện tích bề mặt nhiều hơn một chút so với số 5 nhưng vẫn đủ nhẹ để sử dụng hàng ngày. Bạn có thể nấu hai quả trứng hoặc một miếng ức gà nhỏ, nhưng nó không lý tưởng cho việc tiếp khách. Lựa chọn trung gian tốt nhất nếu bạn không muốn sự nặng nề của chảo số 8.
• Số 8: đa năng cổ điển: Kích thước linh hoạt nhất cho gia đình hoặc chuẩn bị bữa ăn, tuyệt vời để áp chảo, nướng bánh và nấu hàng loạt. Sự đánh đổi là trọng lượng và không gian lưu trữ thêm. Chọn cái này nếu bạn thường nấu cho hai người trở lên và coi trọng diện tích bề mặt hơn trọng lượng nhẹ.
• Kết hợp: Mua một chiếc số 5 và một chiếc số 8 bao phủ mọi tình huống, nhưng điều đó tốn nhiều tiền và không gian lưu trữ hơn. Chỉ một chiếc số 6 là một sự thỏa hiệp phù hợp với nhiều người nội trợ. Đánh giá tần suất nấu nướng thực tế của bạn trước khi mua nhiều chảo.

Chảo Field trong phạm vi kích thước này

• Bộ chảo số 10 và nắp: Chảo Field số 10, đi kèm nắp gang đã tạo gia vị 11 5⁄8 inch cùng kích thước. Chảo, nắp và núm cầm đều 100% bằng gang và được sản xuất tại Mỹ. Thiết kế nắp kiểu cổ điển của chúng tôi có các đường gân tự chảy nước, đảm bảo om và hấp đều cho việc nấu trên bếp và trong lò. Đây là một lựa chọn lớn hơn (khoảng 10,25 inch) đi kèm với nắp, tốt cho việc nấu chậm và om. Nếu bạn thấy chảo số 8 không đủ cho việc nấu hàng loạt, đây là một bước nâng cấp.
• Bộ 3 món dụng cụ nấu bằng gang: Từ nhỏ đến lớn: một bộ dụng cụ nấu bằng gang ba chảo với các kích thước số 4, số 8 và số 12. Được sản xuất tại Mỹ, Field Skillet là một chiếc chảo gang mịn hơn, nhẹ hơn được thiết kế tỉ mỉ, gợi nhớ đến những chiếc chảo gang cổ điển tốt nhất của Mỹ. Gang Field có khả năng hoạt động và bền bỉ trong mọi bối cảnh — om trên than hồng, hầm trên bếp từ mới nhất, phục vụ trên bàn, treo trên tường. Nếu bạn đang phân vân giữa các kích thước, bộ sản phẩm này bao gồm nhỏ, vừa và lớn. Nó bao gồm một chiếc số 8, có thể là lựa chọn trung gian, cùng với một chiếc số 12 lớn hơn cho các mẻ lớn.

Chiếc chảo nào phù hợp với bạn?

Phù hợp nhất cho

• Số 5: những người nấu ăn một mình muốn một chiếc chảo nhẹ, nóng nhanh cho trứng và các khẩu phần đơn.
• Số 6: cá nhân hoặc cặp đôi muốn một chiếc chảo hàng ngày dễ quản lý cho 1–2 khẩu phần ăn.
• Số 8: những người nội trợ thường xuyên chuẩn bị bữa ăn cho 2–3 người hoặc muốn một chiếc chảo linh hoạt để áp chảo và nướng bánh.

Không phù hợp cho

• Số 5: không phù hợp để nấu cho nhiều hơn một người hoặc cho các phần thịt lớn hơn.
• Số 6: không phù hợp để nấu hàng loạt, pizza lớn hoặc các bữa ăn gia đình lớn.
• Số 8: không phù hợp cho những người có không gian lưu trữ hạn chế hoặc bị đau cổ tay thích chảo nhẹ.

Cuối cùng, kích thước tốt nhất phụ thuộc vào thói quen nấu nướng và không gian bếp của bạn. Nếu bạn vẫn chưa quyết định được, hãy nghĩ về bữa ăn phổ biến nhất của bạn: chảo số 6 là một lựa chọn an toàn, dễ quản lý, bao phủ hầu hết các bữa ăn một mình và cho cặp đôi mà không có trọng lượng của chảo số 8. Đối với những người có khẩu phần lớn hơn hoặc nấu ăn cuối tuần, chảo số 8 cho bạn không gian để phát triển. Dù bạn chọn gì, chảo gang mịn, nhẹ của Field giúp bạn dễ dàng sử dụng hàng ngày.