Panduan Lengkap Membeli Set Peralatan Masak Besi Cor

Jika Anda siap berinvestasi pada peralatan masak yang awet seumur hidup, satu set peralatan masak besi cor bisa menjadi titik awal yang cerdas. Set biasanya menggabungkan wajan, Dutch oven, atau griddle, sehingga menghemat uang dan memberi Anda fondasi serbaguna untuk masakan sehari-hari. Namun dengan begitu banyak pilihan, bagaimana cara memilihnya?

Panduan ini mengulas apa yang perlu diperhatikan dalam satu set besi cor — mulai dari ukuran dan berat hingga permukaan akhir dan perlengkapan yang disertakan — sehingga Anda bisa memilih set yang sesuai dengan gaya memasak dan penyimpanan dapur Anda.

Mengapa Memilih Satu Set Peralatan Masak Besi Cor Dibandingkan Membeli Satuan?

Membeli satu set bisa lebih hemat daripada mengumpulkan peralatan satuan, dan memastikan peralatan masak Anda serasi dalam ukuran dan hasil akhir. Set seperti Field Company No.10 Field Skillet & Dutch Oven Set menggabungkan dua peralatan yang paling sering digunakan — wajan dan Dutch oven — yang mencakup sebagian besar kebutuhan memasak di atas kompor dan di dalam oven.

Namun, set tidak cocok untuk semua orang. Jika Anda sudah memiliki wajan besar, set dengan beberapa wajan mungkin terasa berlebihan. Pertimbangkan kebiasaan memasak Anda: jika Anda jarang membuat roti, Dutch oven dalam satu set mungkin tidak terpakai. Peralatan satuan memungkinkan Anda membangun koleksi yang sesuai dengan kebutuhan Anda.

• Tanyakan pada diri sendiri: peralatan mana yang akan saya gunakan setidaknya seminggu sekali? Itulah inti dari set Anda.
• Pikirkan tentang penyimpanan: set dengan beberapa wajan memakan lebih banyak ruang kabinet daripada satu peralatan serbaguna.

Apa yang Perlu Diperhatikan dalam Satu Set Besi Cor

Tidak semua besi cor sama. Permukaan akhir penting: permukaan yang lebih halus lebih mudah dibumbui dan tidak lengket, sehingga lebih baik untuk pemula. Berat juga faktor lain — wajan yang lebih ringan lebih mudah dipegang dan dipanaskan, tetapi beberapa juru masak lebih menyukai wajan yang lebih berat untuk retensi panas.

Periksa tutupnya: tutup Dutch oven atau wajan yang pas akan melengkapi keserbagunaan set. Misalnya, No.12 Cast Iron Skillet Lid cocok untuk wajan yang lebih besar dan membantu mempertahankan kelembapan. Carilah juga set yang menyertakan perlengkapan perawatan penting, seperti Cast Iron Care Kit, untuk menjaga wajan Anda tetap berbumbu.

Terakhir, pertimbangkan perlengkapan yang disertakan dengan gaya memasak Anda. Griddle sangat bagus untuk pancake dan grilled cheese, sementara wajan kecil cocok untuk telur. Set seperti Chef's Starter Set No.6 menawarkan kombinasi seimbang untuk penggunaan sehari-hari.

• Jelajahi set dalam kategori Cast Iron Cookware Sets untuk membandingkan kombinasi umum.
• Jika Anda berencana memasak untuk acara besar, prioritaskan wajan 10 inci atau 12 inci dan Dutch oven 5 hingga 7 liter.

Set Peralatan Masak Besi Cor Terbaik dan Pilihan Pemula

Untuk pemula, kombinasi sederhana seperti No.8 Cast Iron Skillet plus wajan yang lebih kecil adalah set pemula klasik. 4 x No.4 Skillet Set ideal jika Anda sering memasak porsi tunggal atau ingin wajan yang sudah dibumbui langsung dari kotak.

Jika Anda menginginkan alat masak serbaguna, pertimbangkan No.10 Field Skillet & Dutch Oven Set — set ini mencakup wajan dan Dutch oven yang dapat digunakan untuk searing, braising, memanggang, dan bahkan menggoreng. Summer Celebration Set menggabungkan beberapa peralatan untuk persiapan makanan, dan Founder's Favorites menawarkan koleksi pilihan Detail lengkap

Untuk permukaan memasak yang lebih luas, Long Cast Iron Griddle dalam satu set sangat cocok untuk memasak dalam jumlah banyak. Saat membandingkan set, pikirkan apa yang sebenarnya akan Anda masak: set dengan griddle serbaguna untuk sarapan, sementara set dengan Dutch oven lebih baik untuk semur dan roti.

• Periksa apakah set sudah dibumbui sebelumnya — ini sangat membantu untuk pemula.
• Baca deskripsi untuk melihat apakah tutup disertakan dan apakah cocok untuk beberapa wajan.

Cara Memilih Set Besi Cor untuk Dapur Anda

Mulailah dengan ukuran keluarga dan frekuensi memasak Anda. Set dengan berbagai ukuran memungkinkan Anda menggunakan wajan yang tepat untuk tugas, yang meningkatkan kontrol suhu. Wajan 10 inci menangani sebagian besar makan malam, sementara griddle 12 inci menangani pancake dan quesadilla.

Pikirkan jangka panjang: set yang dibuat dengan baik dapat bertahan puluhan tahun, jadi pilih peralatan yang akan tetap berguna seiring perkembangan keterampilan memasak Anda. Carilah set yang mencakup wajan dan Dutch oven atau griddle untuk keserbagunaan maksimal.

Terakhir, pertimbangkan biaya dibandingkan dengan jumlah peralatan. Set mungkin tampak seperti penawaran bagus, tetapi jika setengah peralatannya hanya disimpan di kabinet, itu tidak sepadan. Buat daftar hidangan yang paling sering Anda masak dan ukuran wajan yang dibutuhkan. Itulah cetak biru untuk set peralatan masak besi cor terbaik bagi Anda.

• Jangan lupa perawatan: investasikan pada Cast Iron Seasoning Oil untuk menjaga permukaan tetap baik.
• Ukur oven dan ruang penyimpanan Anda untuk memastikan peralatan terbesar muat.

Memilih set peralatan masak besi cor yang tepat bergantung pada gaya memasak Anda, ruang penyimpanan yang tersedia, dan berapa banyak peralatan yang benar-benar akan Anda gunakan. Mulailah dengan wajan serbaguna dan Dutch oven atau griddle, dan carilah permukaan yang halus serta tutup yang kokoh. Dengan set yang tepat, Anda akan memiliki peralatan masak yang andal selama bertahun-tahun.