Näin rakennat valurautakokkareiden kokoelman: välttämättömät ja sen yli

Nopea vastaus

Aloita valurautakeittiövälineiden kokoelmasi monipuolisella paistinpannulla, jonka kokoa todella käytät, ja lisää sitten esineitä, kuten valurautapadan tai kannen, vasta kun ruoanlaittotarpeesi sitä vaativat. Aloituspaketti voi säästää rahaa ja yksinkertaistaa prosessia, mutta yksittäisten kappaleiden ostaminen antaa sinulle enemmän hallintaa siitä, mitä keittiöösi tulee.

Valurautakeittiövälineiden kokoelman ei tarvitse tarkoittaa joka koon ja muodon omistamista. Hyödyllisimmät kokoelmat rakentuvat sen ympärille, miten todella kokkaat, olipa kyseessä arkipäivän munakas, viikonlopun leivänpaisto tai iso perheillallinen. Aloittaminen yhdellä tai kahdella joustavalla kappaleella on usein fiksumpaa kuin kokonaisen sarjan ostaminen.

Tavoitteena on ostaa kappaleita, jotka ansaitsevat paikkansa liedelläsi tai uunissasi. Yksi paistinpannu hoitaa useimmat päivittäiset tehtävät, ja valurautapata tai hyvin valittu kansi voi laajentaa ruoanlaittomahdollisuuksia sotkematta keittiötäsi.

Aloita monipuolisimmasta koosta

Ensimmäisen kappaleen tulisi olla sellainen, joka kattaa laajimman valikoiman ruokia. Useimmille kotikokeille 10–12 tuuman paistinpannu on paras valinta. Se on riittävän suuri täyteen illalliseen kahdelle tai pienelle perheelle, mutta silti riittävän kevyt käänneltäväksi, heiteltäväksi ja päivittäiseen käyttöön. Field No.8 -paistinpannu, kooltaan 10 1/4 tuumaa, on suosittu valinta tämän tasapainon vuoksi.

Jos kokkaat usein useammalle kuin kahdelle tai tykkäät valmistaa ruokaa erissä, isompi paistinpannu, kuten No.10 tai No.12, voi palvella sinua paremmin. Oikea koko on sellainen, jota käytät viikko toisensa jälkeen. Liian iso paistinpannu tuntuu raskaalta; liian pieni jää kaappiin.

Mieti, mitä lautasellasi on useimmiten. Munat, paistettu kana, grillatut leivät ja yhden pannun kasvikset onnistuvat keskikokoisessa paistinpannussa. Jos kokkaat harvoin useammalle kuin kahdelle, 10 1/4 tuuman koko pitää pannun kevyenä ja hallittavana. Siksi No.8 Skillet & Lid Set -settiä suositellaan usein ensimmäiseksi ostokseksi.

• Valitse paistinpannun koko, jota käytät 80 prosentissa ruoanlaitostasi, älä grillipannua, jota saatat käyttää kerran kuukaudessa.

Aloituspakkaukset säästävät rahaa, mutta tiedä mitä ne sisältävät

Valurautainen aloituspakkaus voi olla tehokas tapa aloittaa kokoelmasi, koska se kokoaa olennaiset tarvikkeet edullisemmin kuin ostamalla jokaisen kappaleen erikseen. Esimerkiksi aloituspakkaus sisältää usein paistinpannun, puhdistusvälineen ja maustamisöljyn, mikä on juuri sitä, mitä tarvitset aloittaaksesi ruoanlaiton heti.

Mutta kaikki aloituspakkaukset eivät sovi keittiöösi. Jotkut setit sisältävät valurautapadan, toiset kannen, ja toiset keskittyvät lisävarusteisiin. Ennen ostamista tarkista, että jokainen osa on sellainen, jota todella käytät. Viiden osan setti, josta käytät vain kahta, ei ole hyvä diili.

Aloituspakkaukset ovat ihanteellisia aloittelijoille tai niille, jotka haluavat päivittää raskaammasta ja karkeammasta valuraudasta. Ne poistavat arvailun siitä, mitä ostaa, ja sisältävät usein hoitotarvikkeet, jotka muuten joutuisit hankkimaan erikseen. Lue vain sisältö huolellisesti ja kuvittele jokainen osa viikoittaiseen ruoanlaittorutiiniisi.

• Vertaa setin hintaa sen osien summaan. Jos setti on halvempi, se on vakavan harkinnan arvoinen.

Lisää valurautapata, kun haluat leipää tai isompia aterioita

Valurautapata on luonnollinen toinen askel monille kokoelmille. Se on syvempi kuin paistinpannu, vetää enemmän ruokaa ja pidättää höyryä paremmin, mikä tekee siitä ihanteellisen leivän leipomiseen, lihan hauduttamiseen tai keittojen hauduttamiseen. 7 litran valurautapata on yleinen koko vakaville leivänleipojille ja suurten ruokamäärien kokkeille.

Toisin kuin paistinpannu, valurautapata ei ole niinkään päivittäisiin muniin, vaan enemmän projekteihin. Jos leivot rapeita leipiä useita kertoja kuukaudessa tai kokkaat säännöllisesti isolle joukolle, valurautapata on hyödyllinen. Jos kokkaat enimmäkseen nopeita aterioita, se saattaa odottaa kaapissa.

Jotkut valurautapadat tulevat seteissä, jotka sisältävät myös paistinpannun, mikä voi olla strateginen tapa laajentaa kokoelmaasi yhdellä ostoksella. No.8 Bread Baking Setesimerkiksi yhdistää valurautapadan ja taikinakaapimen, kattaen sekä padan että hyödyllisen leivontatyökalun.

• Osta valurautapata vain, jos aiot leipoa leipää tai hauduttaa vähintään muutaman kerran kuukaudessa. Muuten pelkkä paistinpannu hoitaa useimmat tehtävät.

Sopiva kansi laajentaa paistinpannusi käyttömahdollisuuksia

Valurautakansi on pieni lisäys, joka muuttaa mitä voit kokata paistinpannussa. Kannen kanssa voit hauduttaa, höyryttää, sulattaa juustoa tai valmistaa ruokia, jotka tarvitsevat enemmän kosteutta kuin avoin pannu sallii. Se käytännössä muuttaa paistinpannun minivalurautapadaksi matalille ruoille.

Jos omistat jo paistinpannun, sopivan kannen ostaminen on usein halvempaa kuin erillisen valurautapadan ostaminen. Mutta se ei ole täydellinen korvike. Valurautapata on syvempi ja parempi keittoihin ja suuriin paisteihin, kun taas kannellinen paistinpannu on parempi liedellä ruskistamiseen ja sen jälkeen hellävaraiseen haudutukseen.

Kokkaajille, jotka rakastavat yhden pannun aterioita tai joiden on usein pidettävä ruoka lämpimänä viimeistellessään muun illallisen, kansi on käytännöllinen päivitys. Se säilyy helposti paistinpannun kanssa eikä vie paljon ylimääräistä tilaa. Niille, jotka harvoin peittävät pannua, se on tarpeeton lisä.

• Sovita kansi paistinpannusi merkkiin ja kokoon, jotta se istuu kunnolla. Vääränlainen kansi voi päästää höyryä karkuun ja kypsentää epätasaisesti.

Päätössäännöt kunkin kappaleen lisäämiseen

• Paistinpannu: Aloita 10–12 tuuman paistinpannulla, jos kokkaat säännöllisiä aterioita ja haluat yhden pannun paistamiseen, hauduttamiseen ja leipomiseen. Valitse kevyempi malli, jos haluat päivittäistä käsittelyä. Paistinpannusi on perusta; valitse koko, jota käytät eniten.
• Valurautapata: Lisää valurautapata, jos leivot leipää, haudutat lihaa tai kokkaat keittoja ja patoja useammin kuin muutaman kerran kuukaudessa. 7 litran koko sopii suuriin eriin ja vakavaan leivontaan. Osta valurautapata projekteja varten, ei päivittäisiin tehtäviin.
• Sopiva kansi: Hanki kansi, kun omistat jo paistinpannun ja haluat laajentaa sen käyttöä höyrytykseen, haudutukseen tai hitaaseen kypsennykseen ilman syvemmän padan ostamista. Sovita kansi paistinpannusi kokoon ja merkkiin. Kansi on kustannustehokas tapa lisätä kosteudenhallinta paistinpannuusi.

Kokoelman kappaleet, jotka ansaitsevat paikkansa

• No.8 Skillet & Lid Set: Alkuperäinen ja myydyin Field-paistinpannu, koko No.8, yhdistettynä sopivaan valurautakanteen. Esimaustettu 10 1⁄4 tuuman valurautakansi sisältää vintage-tyyliset itseimevät harjanteet helppoa liedellä ja uunissa haudutusta varten. Tämä setti antaa sinulle monipuolisen paistinpannun ja kannen yhdessä ostoksessa, joten voit aloittaa haudutuksen ja höyrytyksen heti ilman erillistä valurautapataa.
• Starter Set No.10: Starter Set on juuri sitä, miltä se kuulostaa – kaikki mitä tarvitset aloittaaksesi valuraudalla kokkaamisen. Olipa kyseessä ensimmäinen valurautapaistinpannusi tai päivitys karkeasta valuraudasta, rakastat vintage-tyylistä rautaamme: kevyt jokapäiväiseen käyttöön, sileä ja luonnollisesti tarttumaton pinta. Sarja sisältää: No.10 Field -paistinpannun (11 5⁄8 tuumaa), luonnonkuituharjan, ketjupostikaapimen, valuraudan maustamisöljyn. Tämä setti yhdistää keskeisen paistinpannun puhdistus- ja huoltotyökaluihin, mikä tekee siitä yhden luukun aloituksen kokoelmasi rakentamiseen ilman ylimääräisiä reissuja.
• No.10 valurautapata: 7 litran, kokonaan valurautainen pata, joka on tehty vakaville leivänleipojille ja suurten ruokamäärien ystäville. Kuten kaikki Field-valurauta, No.10 Dutch Oven on koneistettu sileäksi ja esimaustettu luonnollisesti tarttumatonta kokkausta varten. Kokonaan valurautaa, valmistettu USA:ssa. Jos leivot leipää tai kokkaat isolle joukolle, tämä pata hoitaa syvät, kosteat ja suuritilavuuksiset ruoat, joihin paistinpannu ei pysty, mikä tekee siitä luonnollisen toisen kappaleen kokoelmassasi.

Kenelle kukin reitti sopii parhaiten

Sopii parhaiten

• Kotikokeille, jotka haluavat yhden joustavan pannun arkiruokiin ja haluavat aloittaa paistinpannulla.
• Leivänleipojille tai suurperheiden kokkeille, jotka tarvitsevat valurautapadan syvyyttä ja höyrynpidätyskykyä.
• Budjettitietoisille kokkeille, jotka haluavat ostaa vaiheittain aloittaen aloituspakkauksesta tai paistinpannusta ja kannesta.

Ei sovi

• Minimalistikokeille, jotka käyttävät harvoin useampaa kuin yhtä pannua ja pärjäävät paremmin yhdellä paistinpannulla.
• Niille, joilla on hyvin rajallinen säilytystila ja jotka hyötyisivät enemmän kannesta kuin tilaa vievästä valurautapadasta.

Valurautakeittiövälineiden kokoelman rakentaminen tarkoittaa sellaisten kappaleiden valitsemista, jotka sopivat ruoanlaittotyyliisi, ei kaiken omistamista. Aloita paistinpannulla, jota käytät päivittäin, ja lisää sitten kansi tai valurautapata, kun tarvitset lisää ominaisuuksia. Fiksusti ostettuna pieni kokoelma palvelee sinua vuosikymmeniä.