รีวิวกระทะเหล็กหล่อ Field Company No.8: คุ้มค่ากับกระแสหรือไม่?

กระทะเหล็กหล่อมีชื่อเสียงในเรื่องความหนัก แต่ Field Company ตั้งใจที่จะเปลี่ยนแปลงสิ่งนั้นด้วยการออกแบบที่เรียบเนียนและเบากว่า กระทะ No.8 เป็นขนาดที่ได้รับความนิยมมากที่สุด โดยสัญญาว่าจะรักษาความร้อนได้เหมือนเหล็กหล่อแบบดั้งเดิม แต่มีน้ำหนักที่จัดการได้ง่ายกว่า แต่จะสมคำโฆษณาหรือไม่? เราทดสอบด้วยการทำอาหารในชีวิตประจำวันเพื่อหาคำตอบ

ในรีวิวนี้ เราจะแจกแจงน้ำหนักของกระทะ การออกแบบด้ามจับ ประสิทธิภาพการทำอาหาร และการเปรียบเทียบกับตัวเลือกเหล็กหล่ออื่นๆ ไม่ว่าคุณจะเป็นพ่อครัวมากประสบการณ์หรือมือใหม่ บทความนี้จะช่วยให้คุณตัดสินใจได้ว่า Field Company No.8 คุ้มค่าที่จะเพิ่มเข้าครัวของคุณหรือไม่

ความประทับใจแรก: น้ำหนักและความรู้สึก

สิ่งแรกที่คุณสังเกตเห็นเกี่ยวกับ Field Company No.8 คือน้ำหนัก ด้วยน้ำหนักเพียง 3 ปอนด์กว่าๆ มันเบากว่ากระทะเหล็กหล่อแบบดั้งเดิมในขนาดเดียวกันอย่างเห็นได้ชัด ซึ่งมักจะหนัก 5 ปอนด์หรือมากกว่า ทำให้ง่ายต่อการจัดการ โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาข้อมือหรือแขน ด้ามจับยาวและเรียวบางกว่ากระทะเหล็กหล่อทั่วไป ทำให้จับถนัดมือแม้สวมถุงมือเตาอบ

พื้นผิวการปรุงอาหารถูกปรุงรสไว้ล่วงหน้าด้วยความเรียบเนียนที่ Field Company ขึ้นชื่อ ซึ่งแตกต่างจากพื้นผิวเหล็กหล่อที่หยาบกว่า พื้นผิวนี้ให้ความรู้สึกเกือบไม่ติดกระทะทันทีที่แกะกล่อง กระทะยังถูกปรุงรสด้วยน้ำมันสูตรเฉพาะของพวกเขา ซึ่งเราจะพูดถึงเพิ่มเติมในภายหลัง

• น้ำหนัก: 3.2 ปอนด์ (เบากว่ากระทะขนาด 10 นิ้วส่วนใหญ่)
• ด้ามจับ: ยาว เรียว และเย็นกว่าบนเตา
• พื้นผิว: เรียบเนียนและปรุงรสพร้อมใช้ทันที

ประสิทธิภาพการทำอาหาร: ความร้อนสม่ำเสมอและความอเนกประสงค์

เราทดสอบกระทะ No.8 กับอาหารหลากหลาย ตั้งแต่การย่างสเต็กไปจนถึงการอบข้าวโพด กระทะร้อนได้สม่ำเสมอทั่วพื้นผิวการปรุงอาหาร โดยไม่มีจุดร้อนที่สังเกตได้ มันเก็บความร้อนได้ดี ทำให้ยอดเยี่ยมสำหรับการทำให้เป็นสีน้ำตาลและการย่าง น้ำหนักที่เบากว่าไม่ได้ลดทอนความสามารถในการเก็บความร้อน ซึ่งมักเป็นข้อกังวลกับกระทะที่บางกว่า

กระทะนี้ใช้ในเตาอบได้ถึง 500°F ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับสูตรอาหารที่เริ่มบนเตาแล้วจบในเตาอบ เรายังใช้สำหรับการทอดแบบ shallow frying และขอบสูง (ประมาณ 2 นิ้ว) ช่วยกันน้ำมันกระเด็น สำหรับไข่ เราพบว่ายังต้องใช้น้ำมันหรือเนยเล็กน้อย แต่พื้นผิวที่เรียบเนียนช่วยลดการติดได้จริงเมื่อเทียบกับกระทะที่หยาบกว่า

• เก็บความร้อนได้ดีเยี่ยมและให้ความร้อนสม่ำเสมอ
• ใช้ในเตาอบได้ถึง 500°F เหมาะสำหรับสูตรที่เริ่มจากเตาแล้วเข้าเตาอบ
• พื้นผิวเรียบเนียนลดการติด แต่ยังแนะนำให้ใช้ไขมันบ้าง

การปรุงรสและการดูแลรักษา: สิ่งที่ควรคาดหวัง

No.8 มาพร้อมการปรุงรสด้วยน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ ซึ่งเป็นตัวเลือกยอดนิยมเนื่องจากความทนทาน อย่างไรก็ตาม ผู้ใช้บางรายรายงานว่าการปรุงรสด้วยเมล็ดแฟลกซ์อาจหลุดล่อนเมื่อเวลาผ่านไป เราไม่พบการหลุดล่อนระหว่างการทดสอบ แต่เราแนะนำให้ดูแลรักษาเป็นประจำเพื่อให้การปรุงรสอยู่ในสภาพดี การใช้น้ำมัน น้ำมันปรุงรสเหล็กหล่อ หลังการล้างแต่ละครั้งจะช่วยสร้างชั้นกันติดที่แข็งแรง

การทำความสะอาดทำได้ง่าย: ล้างด้วยมือด้วยน้ำอุ่นและแปรงแข็ง หลีกเลี่ยงสบู่ถ้าเป็นไปได้ สำหรับเศษอาหารที่ติดแน่น ที่ขัดตาข่ายเหล็ก ใช้ได้ผลดีโดยไม่ทำลายการปรุงรส หลังจากเช็ดให้แห้ง ทาน้ำมันบางๆ แล้วให้ความร้อนจนมีควันเล็กน้อยเพื่อรักษาการปรุงรส

• ปรุงรสด้วยน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์มาแล้ว ปรุงรสใหม่ตามต้องการด้วยน้ำมันปรุงรสเหล็กหล่อ
• ใช้ แปรงทำความสะอาดเส้นใยธรรมชาติ สำหรับการทำความสะอาดประจำวัน
• สำหรับอาหารที่ติดแน่น ที่ขัดตาข่ายเหล็กมีประสิทธิภาพและปลอดภัย

เปรียบเทียบกับกระทะอื่นๆ: คุ้มค่าหรือไม่?

เมื่อเปรียบเทียบกับกระทะเหล็กหล่อแบบดั้งเดิม Field Company No.8 เบาและเรียบเนียนกว่าอย่างเห็นได้ชัด มันยังแพงกว่า แต่คุณจ่ายค่างานฝีมือและน้ำหนักที่ลดลง สำหรับผู้ที่พบว่าเหล็กหล่อมาตรฐานหนักเกินไป กระทะนี้เป็นตัวเปลี่ยนเกม มันยังเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมือใหม่ที่ต้องการประโยชน์ของเหล็กหล่อโดยไม่รู้สึกหวาดหวั่น

No.8 เป็นขนาดที่อเนกประสงค์ เหมาะสำหรับการทำอาหารประจำวันสำหรับ 1-3 คน หากคุณมักทำอาหารสำหรับกลุ่มใหญ่ คุณอาจพิจารณาชุดกระทะ No.12 พร้อมฝา ซึ่งให้ความจุมากกว่า สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการออกแบบน้ำหนักเบา ชุดสะสมเหล็กหล่อเป็นวิธีที่ดีในการขยายคอลเลกชันของคุณ

• เบาและเรียบเนียนกว่าเหล็กหล่อแบบดั้งเดิม
• ราคาสูงกว่า แต่สมเหตุสมผลด้วยคุณภาพและการออกแบบ
• ขนาด No.8 เหมาะสำหรับครัวเรือนขนาดเล็กถึงขนาดกลาง

กระทะเหล็กหล่อ No.8 ของ Field Company ตอบสนองคำสัญญาเรื่องประสบการณ์การทำอาหารที่เบาและเรียบเนียนโดยไม่ลดทอนประสิทธิภาพ มันเป็นผลิตภัณฑ์ระดับพรีเมียมที่สมเหตุสมผลกับราคาสำหรับผู้ที่ให้คุณค่ากับความง่ายในการใช้งานและคุณภาพ หากคุณพร้อมที่จะอัปเกรดเครื่องครัวของคุณ กระทะนี้คุ้มค่ากับคำโฆษณาอย่างแน่นอน