Field Company No.8 støpejernspanne anmeldelse: Er den verdt hypen?

Støpejernspanner har et rykte for å være tunge, men Field Company ønsker å endre på det med sine jevnere og lettere design. No.8-pannen er deres mest populære størrelse, og lover varmelagringen til tradisjonelt støpejern med en mer håndterbar vekt. Men lever den opp til hypen? Vi testet den i daglig matlaging for å finne ut av det.

I denne anmeldelsen går vi gjennom vekten, håndtaksdesignet, kokeytelsen og hvordan den sammenligner seg med andre støpejernsalternativer. Enten du er en erfaren kokk eller nybegynner, vil denne detaljerte gjennomgangen hjelpe deg med å avgjøre om Field Company No.8 er verdt å ha på kjøkkenet.

Førsteinntrykk: Vekt og følelse

Det første du legger merke til med Field Company No.8 er vekten. På litt over 3 pund er den merkbart lettere enn tradisjonelle støpejernspanner i samme størrelse, som ofte veier 5 pund eller mer. Dette gjør den lettere å håndtere, spesielt for de med håndledds- eller armproblemer. Håndtaket er lengre og slankere enn typisk støpejern, noe som gir et komfortabelt grep selv med ovnsvotter.

Stekeoverflaten er ferdiginnsatt med en jevn finish som Field Company er kjent for. I motsetning til grovere støpejernsoverflater føles denne nesten non-stick rett ut av esken. Pannen er også ferdiginnsatt med deres egen olje, som vi kommer tilbake til senere.

• Vekt: 3,2 pund (lettere enn de fleste 10-tommers panner)
• Håndtak: langt, slankt og holder seg kjøligere på komfyren
• Overflate: jevn og ferdiginnsatt for umiddelbar bruk

Kokeytelse: Jevn varme og allsidighet

Vi testet No.8-pannen med en rekke matvarer, fra steking av biffer til baking av maismuffins. Pannen varmes jevnt over hele stekeoverflaten, uten merkbare varme punkter. Den holder godt på varmen, noe som gjør den utmerket til bruning og steking. Den lettere vekten går ikke på bekostning av varmelagringen, som ofte er en bekymring med tynnere panner.

Pannen er ovnssikker opp til 500°F, så den er flott for oppskrifter som starter på komfyren og avsluttes i ovnen. Vi brukte den også til frityrsteking, og de høye kantene (ca. 2 tommer) bidro til å holde sprut inne. For egg fant vi at litt olje eller smør fortsatt er nødvendig, men den jevne overflaten reduserer absolutt fastbrenning sammenlignet med grovere panner.

• Utmerket varmelagring og jevn steking
• Ovnssikker til 500°F, perfekt for komfyr-til-ovn-oppskrifter
• Jevn finish reduserer fastbrenning, men litt fett anbefales fortsatt

Innsats og vedlikehold: Hva du kan forvente

No.8 kommer ferdiginnsatt med et lag linfrøolje, som er et populært valg for holdbarheten. Noen brukere rapporterer imidlertid at linfrøinnsats kan flasse over tid. Vi opplevde ingen flassing under testen vår, men vi anbefaler regelmessig vedlikehold for å holde innsatsen i topp stand. Å bruke litt av Cast Iron Seasoning Oil etter hver vask bidrar til å bygge et robust non-stick-lag.

Rengjøring er enkel: vask for hånd med varmt vann og en stiv børste, unngå såpe hvis mulig. For gjenstridige rester fungerer en Chain Mail Scrubber utmerket uten å skade innsatsen. Etter tørking, påfør et tynt lag olje og varm opp til det ryker lett for å opprettholde innsatsen.

• Ferdiginnsatt med linfrøolje; re-innsatt etter behov med Cast Iron Seasoning Oil
• Bruk en Natural Fiber Cleaning Brush til daglig rengjøring
• For fastbrent mat er en Chain Mail Scrubber effektiv og trygg

Sammenligning med andre panner: Er det verdt det?

Sammenlignet med tradisjonelle støpejernspanner er Field Company No.8 betydelig lettere og jevnere. Den er også dyrere, men du betaler for håndverket og den reduserte vekten. For de som synes standard støpejern er for tungt, er denne pannen en game-changer. Den er også et flott valg for nybegynnere som vil ha fordelene med støpejern uten skremmende vekt.

No.8 er en allsidig størrelse, perfekt for daglig matlaging for 1-3 personer. Hvis du ofte lager mat til større grupper, kan du vurdere No.12 Skillet & Lid Set, som gir mer kapasitet. For de som elsker det lette designet, er Cast Iron Collector's Set en flott måte å utvide samlingen på.

• Lettere og jevnere enn tradisjonelt støpejern
• Prisen er høyere, men rettferdiggjort av kvalitet og design
• No.8-størrelsen er ideell for små til mellomstore husholdninger

Field Company No.8 støpejernspanne leverer på løftet om en lettere og jevnere kokopplevelse uten å ofre ytelsen. Det er et premiumprodukt som rettferdiggjør prisen for de som verdsetter brukervennlighet og kvalitet. Hvis du er klar til å oppgradere kjøkkenutstyret ditt, er denne pannen definitivt verdt hypen.