주철 조리기구 컬렉션 만드는 법: 필수품과 그 이상

빠른 답변

실제로 사용할 크기의 다용도 스킬렛으로 주철 조리기구 컬렉션을 시작한 다음, 요리 필요에 따라 더치 오븐이나 뚜껑과 같은 제품을 추가하세요. 스타터 세트는 비용을 절약하고 과정을 간소화할 수 있지만, 개별 제품을 구매하면 주방에 들일 제품을 더 잘 제어할 수 있습니다.

주철 조리기구 컬렉션이 모든 크기와 모양을 소유하는 것을 의미하지는 않습니다. 가장 유용한 컬렉션은 주중 스크램블, 주말 빵 굽기, 대가족 저녁 식사 등 실제 요리 방식에 맞춰 구성됩니다. 전체 세트를 구매하는 것보다 유연한 제품 한두 개로 시작하는 것이 더 현명할 때가 많습니다.

목표는 스토브나 오븐에서 제 역할을 하는 제품을 구매하는 것입니다. 스킬렛 하나만으로 대부분의 일상적인 작업을 처리할 수 있으며, 더치 오븐이나 잘 선택된 뚜껑은 주방을 어지럽히지 않고 요리 범위를 넓힐 수 있습니다.

가장 다용도로 사용할 수 있는 크기로 시작하세요

첫 번째 제품은 가장 다양한 요리를 아우를 수 있는 것으로 선택하세요. 대부분의 가정 요리사에게 10~12인치 스킬렛이 가장 적합합니다. 두 명이나 소규모 가족의 완전한 저녁 식사에 충분히 크면서도, 뒤집고, 던지고, 매일 사용하기에 충분히 가볍습니다. 10 1/4인치의 Field No.8 스킬렛은 이러한 균형 때문에 인기 있는 선택입니다.

두 명 이상을 위해 자주 요리하거나 배치 요리를 좋아한다면 No.10 또는 No.12와 같은 더 큰 스킬렛이 더 나을 수 있습니다. 올바른 크기는 매주 손이 가는 크기입니다. 너무 큰 스킬렛은 무겁게 느껴지고, 너무 작은 스킬렛은 찬장에 방치됩니다.

접시에 가장 자주 오르는 음식을 생각해 보세요. 계란, 구운 닭고기, 그릴 샌드위치, 한 접시 야채 요리는 모두 중간 크기 스킬렛에서 잘 만들어집니다. 두 명 이하를 위해 주로 요리한다면 10 1/4인치 크기로 시작하면 팬이 가볍고 다루기 쉽습니다. 그래서 No.8 스킬렛 & 뚜껑 세트가 첫 구매로 자주 추천됩니다.

• 한 달에 한 번 사용할 그릴 팬이 아니라, 요리의 80%에 사용할 스킬렛 크기를 선택하세요.

스타터 세트는 비용을 절약하지만, 포함된 내용을 확인하세요

스타터 주철 세트는 각 제품을 개별 구매하는 것보다 저렴한 가격으로 필수품을 묶어 제공하므로 컬렉션을 시작하는 효율적인 방법이 될 수 있습니다. 예를 들어, 스타터 세트에는 스킬렛, 청소 도구, 시즈닝 오일이 포함되어 있어 바로 요리를 시작하는 데 필요한 모든 것을 갖출 수 있습니다.

그러나 모든 스타터 세트가 주방과 맞는 것은 아닙니다. 일부 세트에는 더치 오븐이 포함되고, 일부는 뚜껑이 포함되며, 다른 세트는 액세서리에 중점을 둡니다. 구매하기 전에 포함된 모든 제품이 실제로 사용할 것인지 확인하세요. 다섯 개 중 두 개만 사용한다면 좋은 거래가 아닙니다.

스타터 세트는 초보자나 더 무겁고 거친 주철에서 업그레이드하려는 사람에게 이상적입니다. 무엇을 구매할지에 대한 고민을 없애주고, 별도로 구매해야 했을 관리 용품이 포함되어 있는 경우가 많습니다. 내용물을 주의 깊게 읽고 각 제품이 주간 요리 루틴에 어떻게 맞는지 상상해 보세요.

• 세트 가격을 개별 부품 합계와 비교하세요. 세트가 더 저렴하다면 진지하게 고려할 가치가 있습니다.

빵이나 더 큰 요리를 원할 때 더치 오븐을 추가하세요

더치 오븐은 많은 컬렉션에서 자연스러운 두 번째 단계입니다. 스킬렛보다 깊이가 더 깊고, 더 많은 음식을 담을 수 있으며, 증기를 더 잘 가두어 빵 굽기, 고기 조림, 수프 끓이기에 이상적입니다. 7쿼트 더치 오븐은 진지한 빵 굽는 사람과 대량 조리를 하는 사람에게 일반적인 크기입니다.

스킬렛과 달리 더치 오븐은 매일의 계란 요리보다는 프로젝트에 더 적합합니다. 한 달에 여러 번 바삭한 빵을 굽거나 정기적으로 여러 사람을 위해 요리한다면 더치 오븐은 제 역할을 합니다. 주로 빠른 요리를 한다면 찬장에서 기다리게 될 수도 있습니다.

일부 더치 오븐은 스킬렛이 포함된 세트로 제공되며, 이는 한 번의 구매로 컬렉션을 확장할 수 있는 전략적인 방법이 될 수 있습니다. 예를 들어, No.8 Bread Baking Set은 더치 오븐과 벤치 스크레이퍼를 함께 제공하여 냄비와 유용한 베이킹 도구를 모두 포함합니다.

• 한 달에 적어도 몇 번은 빵을 굽거나 조림 요리를 할 계획이라면 더치 오븐을 구매하세요. 그렇지 않으면 스킬렛만으로도 대부분의 작업을 처리할 수 있습니다.

짝이 맞는 뚜껑은 스킬렛의 활용 범위를 넓혀줍니다

주철 뚜껑은 스킬렛으로 요리할 수 있는 범위를 바꾸는 작은 추가품입니다. 뚜껑을 사용하면 조림, 찜, 치즈 녹이기, 열린 팬보다 더 많은 수분이 필요한 요리를 할 수 있습니다. 사실상 스킬렛을 얕은 요리용 미니 더치 오븐으로 바꿔줍니다.

이미 스킬렛을 소유하고 있다면 짝이 맞는 뚜껑을 구매하는 것이 별도의 더치 오븐을 구매하는 것보다 종종 저렴합니다. 하지만 완전한 대체품은 아닙니다. 더치 오븐은 더 깊고 수프와 큰 로스트에 적합하며, 뚜껑이 있는 스킬렛은 스토브에서 갈색으로 굽고 부드럽게 끓이는 데 더 적합합니다.

한 접시 요리를 좋아하거나 저녁 식사를 마무리하는 동안 음식을 따뜻하게 유지해야 하는 요리사에게 뚜껑은 실용적인 업그레이드입니다. 스킬렛과 함께 보관하기 쉽고 추가 공간을 많이 차지하지 않습니다. 팬을 거의 덮지 않는 사람에게는 불필요한 추가품입니다.

• 제대로 맞도록 뚜껑을 스킬렛 브랜드와 크기에 맞추세요. 맞지 않는 뚜껑은 증기가 빠져나가 골고루 익지 않을 수 있습니다.

각 제품 추가에 대한 결정 규칙

• 스킬렛: 정기적으로 식사를 요리하고 굽기, 볶기, 베이킹에 한 개의 팬을 원한다면 10~12인치 스킬렛으로 시작하세요. 매일 다루는 것을 선호한다면 더 가벼운 모델을 선택하세요. 스킬렛은 기본입니다. 가장 많이 사용할 크기를 선택하세요.
• 더치 오븐: 한 달에 몇 번 이상 빵을 굽거나, 고기를 조리거나, 수프와 스튜를 요리한다면 더치 오븐을 추가하세요. 7쿼트 크기는 대량 배치와 진지한 베이킹에 적합합니다. 더치 오븐은 매일의 작업이 아닌 프로젝트를 위해 구매하세요.
• 짝이 맞는 뚜껑: 이미 스킬렛을 소유하고 있고 더 깊은 냄비를 구매하지 않고 찜, 조림, 또는 천천히 요리하는 데 사용 범위를 넓히고 싶다면 뚜껑을 구매하세요. 뚜껑을 스킬렛 크기와 브랜드에 맞추세요. 뚜껑은 스킬렛에 수분 조절 기능을 추가하는 비용 효율적인 방법입니다.

제 역할을 하는 컬렉션 제품

• No.8 스킬렛 & 뚜껑 세트: 원조이자 베스트셀러인 Field 스킬렛(사이즈 No.8)과 짝이 맞는 주철 뚜껑으로 구성된 세트입니다. 미리 시즈닝된 10 1⁄4인치 주철 뚜껑에는 빈티지 스타일의 자체 베이스팅 릿지가 포함되어 있어 스토브와 오븐에서 쉽게 조림할 수 있습니다. 이 세트는 다용도 스킬렛과 뚜껑을 한 번에 제공하므로 별도의 더치 오븐을 구매하지 않고도 바로 조림과 찜 요리를 시작할 수 있습니다.
• 스타터 세트 No.10: 저희 스타터 세트는 이름 그대로 주철 요리를 시작하는 데 필요한 모든 것을 제공합니다. 첫 주철 스킬렛이든 거친 제품에서 업그레이드든, 저희의 빈티지 스타일 철은 매일 사용하기에 가볍고 매끄러운 자연 논스틱 표면을 갖추고 있습니다. 세트 구성: No.10 Field 스킬렛(11 5⁄8인치), 내추럴 파이버 브러시, 체인 메일 스크러버, 주철 시즈닝 오일. 이 세트는 핵심 스킬렛과 청소 및 관리 도구를 묶어서, 추가로 구매할 필요 없이 컬렉션을 시작할 수 있는 원스톱 솔루션입니다.
• No.10 주철 더치 오븐: 진지한 빵 굽는 사람과 대량 조리를 좋아하는 사람을 위해 만들어진 7쿼트 올 주철 냄비입니다. 모든 Field 주철 제품과 마찬가지로 No.10 더치 오븐은 매끄럽게 가공되었고 미리 시즈닝되어 자연 논스틱 요리가 가능합니다. 올 주철, 미국산. 빵을 굽거나 여러 사람을 위해 요리한다면 이 더치 오븐은 스킬렛으로는 처리할 수 없는 깊고 촉촉하며 대량의 요리를 처리할 수 있어 컬렉션의 자연스러운 두 번째 제품입니다.

각 선택이 가장 잘 맞는 사람

최적

• 매일의 식사를 위해 하나의 유연한 팬을 원하고 스킬렛으로 시작하는 것을 선호하는 가정 요리사.
• 더치 오븐의 깊이와 증기 유지 능력이 필요한 빵 굽는 사람이나 대가족 요리사.
• 스타터 세트나 스킬렛과 뚜껑으로 단계적으로 구매하려는 예산에 민감한 요리사.

부적합

• 한 개의 팬 이상을 거의 사용하지 않고 단일 스킬렛이 더 나은 미니멀리스트 요리사.
• 부피가 큰 더치 오븐보다 뚜껑이 더 나은 매우 제한된 보관 공간을 가진 사람.

주철 조리기구 컬렉션을 구축하는 것은 모든 것을 소유하는 것이 아니라 요리 스타일에 맞는 제품을 선택하는 것입니다. 매일 손이 가는 스킬렛으로 시작한 다음, 더 많은 기능이 필요할 때 뚜껑이나 더치 오븐을 추가하세요. 현명하게 구매하면 작은 컬렉션도 수십 년 동안 사용할 수 있습니다.