Field Company No.8 Valurautapannu Arvostelu: Onko Se Hypen Arvoinen?

Valurautapannuilla on maine raskaina, mutta Field Company pyrkii muuttamaan tämän sileämmillä ja kevyemmillä malleillaan. No.8-pannu on heidän suosituin kokonsa, ja se lupaa perinteisen valuraudan lämmönpidon hallittavamman painon kanssa. Mutta lunastaako se lupauksensa? Testasimme sitä päivittäisissä ruoanlaittotesteissä selvittääksemme asian.

Tässä arvostelussa käymme läpi pannun painon, kahvan muotoilun, ruoanlaittotehokkuuden ja sen, miten se vertautuu muihin valurautavaihtoehtoihin. Olitpa kokenut kokki tai aloittelija, tämä yksityiskohtainen katsaus auttaa sinua päättämään, kannattaako Field Company No.8 hankkia keittiöösi.

Ensivaikutelmat: paino ja tuntuma

Ensimmäinen asia, jonka huomaat Field Company No.8:ssa, on sen paino. Hieman yli 3 paunaa painava pannu on selvästi kevyempi kuin perinteiset samankokoiset valurautapannut, jotka painavat usein 5 paunaa tai enemmän. Tämä tekee siitä helpomman käsitellä, erityisesti niille, joilla on ranne- tai käsivarsiongelmia. Kahva on pidempi ja hoikempi kuin tyypillisessä valuraudassa, mikä mahdollistaa mukavan otteen myös uunikintaat kädessä.

Ruoanlaittopinta on esimaustettu sileällä viimeistelyllä, josta Field Company tunnetaan. Toisin kuin karkeammat valurautapinnat, tämä tuntuu melkein tarttumattomalta heti pakkauksesta otettuna. Pannu on myös esimaustettu heidän omalla öljyllään, josta kerromme lisää myöhemmin.

• Paino: 3,2 paunaa (kevyempi kuin useimmat 10 tuuman pannut)
• Kahva: pitkä, hoikka ja pysyy viileämpänä liedellä
• Pinta: sileä ja esimaustettu heti käyttövalmis

Ruoanlaittotehokkuus: tasainen lämpö ja monipuolisuus

Testasimme No.8-pannua erilaisilla ruoilla pihvien paistamisesta maissileivän leivontaan. Pannu lämpenee tasaisesti koko ruoanlaittopinnalla ilman havaittavia kuumia kohtia. Se pitää lämmön hyvin, mikä tekee siitä erinomaisen ruskistamiseen ja paistamiseen. Kevyempi paino ei vaaranna sen lämmönpitoa, mikä on usein huolenaihe ohuempien pannujen kohdalla.

Pannu on uuninkestävä 500°F:een asti, joten se sopii hyvin resepteihin, jotka alkavat liedellä ja viimeistellään uunissa. Käytimme sitä myös matalassa öljyssä paistamiseen, ja korkeat reunat (noin 2 tuumaa) auttoivat hillitsemään roiskeita. Kananmunien kohdalla huomasimme, että hieman öljyä tai voita tarvitaan edelleen, mutta sileä pinta vähentää tarttumista selvästi verrattuna karkeampiin pannuihin.

• Erinomainen lämmönpito ja tasainen kypsennys
• Uuninkestävä 500°F:een asti, täydellinen liedeltä uuniin -resepteille
• Sileä pinta vähentää tarttumista, mutta jonkin verran rasvaa suositellaan edelleen

Maustaminen ja huolto: mitä odottaa

No.8 toimitetaan esimaustettuna pellavaöljykerroksella, joka on suosittu valinta kestävyytensä vuoksi. Jotkut käyttäjät kuitenkin raportoivat, että pellavaöljymauste voi hilseillä ajan myötä. Emme kokeneet hilseilyä testin aikana, mutta suosittelemme säännöllistä huoltoa pitääksesi mausteen hyvässä kunnossa. Käyttämällä hieman valuraudan maustamisöljyä jokaisen pesun jälkeen auttaa rakentamaan vahvan tarttumattoman kerroksen.

Puhdistus on yksinkertaista: pese käsin lämpimällä vedellä ja jäykällä harjalla, vältä saippuaa jos mahdollista. Hankaliin kohtiin panssaripuhdistin toimii loistavasti vahingoittamatta maustetta. Kuivaamisen jälkeen levitä ohut kerros öljyä ja kuumenna kunnes se savuaa hieman säilyttääksesi mausteen.

• Esimaustettu pellavaöljyllä; mausta uudelleen tarvittaessa valuraudan maustamisöljyllä
• Käytä luonnonkuituista puhdistusharjaa päivittäiseen puhdistukseen
• Tarttuneeseen ruokaan panssaripuhdistin on tehokas ja turvallinen

Vertailu muihin pannuihin: onko se sen arvoinen?

Verrattuna perinteisiin valurautapannuihin Field Company No.8 on selvästi kevyempi ja sileämpi. Se on myös kalliimpi, mutta maksat käsityöstä ja vähennetystä painosta. Niille, jotka kokevat tavallisen valuraudan liian raskaaksi, tämä pannu on pelinmuuttaja. Se on myös loistava valinta aloittelijoille, jotka haluavat valuraudan hyödyt ilman pelottelua.

No.8 on monipuolinen koko, täydellinen jokapäiväiseen ruoanlaittoon 1-3 hengelle. Jos kokkaat usein isommalle porukalle, harkitse No.12-pannu ja kansi -settiä, joka tarjoaa enemmän kapasiteettia. Niille, jotka rakastavat kevyttä muotoilua, valuraudan keräilijän setti on loistava tapa laajentaa kokoelmaasi.

• Kevyempi ja sileämpi kuin perinteinen valurauta
• Hinta on korkeampi, mutta perusteltu laadun ja muotoilun ansiosta
• No.8-koko on ihanteellinen pienille ja keskisuurille kotitalouksille

Field Companyn No.8 valurautapannu lunastaa lupauksensa kevyemmästä ja sileämmästä ruoanlaittokokemuksesta tinkimättä suorituskyvystä. Se on premium-tuote, joka oikeuttaa hintansa niille, jotka arvostavat helppokäyttöisyyttä ja laatua. Jos olet valmis päivittämään keittiövälineesi, tämä pannu on ehdottomasti hehkutuksen arvoinen.